Sayur bening kacang panjang merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang memiliki rasa yang segar dan lezat. Masakan ini cocok untuk Anda yang mencari kuliner sehat dan bergizi. Karena itu, berikut ini adalah resep praktis untuk membuat sayur bening kacang panjang yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 300 gram kacang panjang, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 buah cabai rawit, iris tipis (sesuai selera)
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 500 ml air
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara membuat sayur bening kacang panjang:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, bawang putih, dan lengkuas. Aduk merata dan biarkan mendidih hingga aroma rempah keluar.
2. Masukkan kacang panjang, cabai rawit, garam, dan gula. Aduk rata dan biarkan hingga kacang panjang matang tapi masih renyah.
3. Setelah matang, cicipi kuah sayur bening kacang panjang dan sesuaikan rasa sesuai selera.
Sayur bening kacang panjang dapat disajikan sebagai pelengkap makanan dengan nasi hangat, tempe goreng, atau ikan bakar. Dengan rasa yang segar dan kuah yang gurih, sayur bening kacang panjang juga cocok untuk disantap sebagai menu utama di tengah hari yang cerah.
Masakan ini memiliki banyak kelebihan bagi kesehatan, karena kacang panjang kaya akan serat dan vitamin, sementara kuahnya juga memberikan asupan cairan yang cukup bagi tubuh. Sehingga, sayur bening kacang panjang merupakan pilihan ideal bagi pecinta kuliner yang peduli akan kesehatan.
Dari resep sederhana ini, Anda dapat menciptakan masakan yang lezat dan sehat di tengah kesibukan sehari-hari. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep sayur bening kacang panjang di rumah dan nikmati kelezatan serta manfaat kesehatannya. Semoga artikel ini bermanfaat untuk Anda para pecinta kuliner!
Dengan begitu, sayur bening kacang panjang dapat menjadi pilihan favorit di meja makan Anda. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat nan sehat ini.
